Lợi ích cực tốt từ các loại rau củ quả màu trắng

Các loại rau củ quả có màu trắng như củ cải trắng, bắp, súp lơ trắng, nấm, tỏi tây… chứa nhiều hàm lượng anthoxanthins có tác dụng giúp bảo vệ cơ thể tránh các tác nhân gây bệnh.

Mỗi loại rau củ quả khác nhau sẽ chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Theo các nhà nghuên cứu, những loại rau củ quả có màu trắng có chức năng giúp giảm lượng cholesterol trong máu và chống lại các tế bào ung thư.

Các thực phẩm có màu trắng có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe

Trong cơ thể con người mỗi ngày đều cần có một lượng vitamin nhất định. Chúng không phải tự phát sinh mà phải đường cung cấp qua các bữa ăn hằng ngày, chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa quan trọng. Mỗi màu sắc của từng loại rau củ quả đều được xem là các chất kháng sinh nhằm bảo vệ cơ thể tránh những nguy cơ của bệnh tật.

1. Lợi ích tuyệt vời từ các loại rau củ quả màu trắng

Dưới đây là những lợi ích khi tiêu thụ các loại rau, củ, quả có màu trắng:

• Tốt sức khỏe cho tim mạch

Chất kali có trong các loại trái cây và rau như nấm, khoai tây, chuối rất cần thiết cho sức khỏe trong việc kiểm soát hoạt động của cơ bắp và tim. Nếu bạn bổ sung các thực phẩm có nhiều chất kali hằng ngày giúp giảm nguy cơ đột quỵ, giảm cholesterol và có tác dụng làm hạ huyết áp, làm tim mạch thêm khỏe mạch

• Tăng cường khả năng miễn dịch

 Các loại rau củ quả chứa nhiều chất như beta-glucans, lignans EGCG và SDG. Đó là những hợp chất có khả năng bảo vệ cơ thể tránh sự tấn công của loại vi khuẩn, vi rút nhằm nâng cao hoạt động hệ miễn dịch.

• Giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạch

Những loại quả như lê, khoai tây để vỏ chứa nhiều chất xơ, làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng rất tốt cho hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

• Giữ da đẹp và tóc khỏe mạch

Các loại củ quả có màu trắng có công dụng chống oxy hóa rất cao. Hơn nữa, những loại quả chứa nhiều vitamin C giúp ngăn chặn lão hóa, sự căng thẳng của các gốc tự do gây ra, hỗ trợ cơ thể hấp thụ chất sắt tốt hơn và kích thích khă năng mọc tóc nhanh.

• Ngăn ngừa viêm khớp

Có một số loại gia vị có màu trăng như tỏi và gừng có đặc tính kháng viêm. Giúp ngăn chặn các viêm của khớp và các triệu chứng của viêm khớp.

• Kiểm soát cân nặng

Những loại trái cây và rau củ có màu trắng đều có đặc tính tính đốt cháy chất béo, hỗ trợ bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Thường xuyên bổ sung các thực phẩm có màu trắng là cách giữ vóc dáng thon gọn

Những thực phẩm này giàu chất selen sẽ làm tăng trao đổi chất một cách nhanh chóng, lượng calo càng được đốt chát nhiều hơn.

• Ngăn ngừa ung thư

Trong tất cả các loại rau củ quả màu trắng thì tỏi và hành tây trắng được khoa học chứng minh có khă năng chống lại ung thư đại trực tràng và ung thư dạ dày. Vì bên trong hai loại thực phẩm này có hợp chất organosulfur và các dẫn xuất allyl, ngăn chặn tác nhân ung thư đại tràng, dạ dày và thực quản.

2. Danh sách các loại thực phẩm có màu trắng tốt cho sức khỏe

Những loại rau củ quả màu trắng dưới đây mang lại nhiều lợi ích vô cùng tuyệt vời cho sức khỏe của bạn:

• Súp lơ trắng

Đây được xem là loại rau phổ biến ở vùng nhiệt đới và mùa đông. Nhiều người dùng loại rau này để chế biến các món xào hoặc nấu canh.

Cứ 100g bông cải sẽ có 26calo và 2g chất xơ, có nhiều tinh dầu có lợi và không gây tăng cân. Chất sulforaphane và indole-3-carbinol giúp ức chế một số tế bào ung thư vú, cổ tử cung, buồng trứng và tuyến tiền liệt.

Bên cạnh đó, súp lơ trắng có nhiều khoáng chất mangan, sắt, đồng, kali,…là những thành phần không thể thiếu cho hoạt động enzyme nhằm bảo vệ hồng cầu, khung xương và điều hòa huyết áp.

• Củ cải trắng

Củ cải trắng được xem là loại củ có nhiều công cụng cực hữu ích, hỗ trợ tăng cường sức khỏe và chữa bệnh rất hiệu quả.

Theo Y học, một củ cải trắng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protid, glucid, xenluloza, canxi, sắt, photpho, vitamin B1, vitamin C. Bạn có thể sử dụng là món khai vị, kích thích vị giác, chống còi xương và giảm huyết áp. Chúng chứa nhiều chất xơ nên không gây tăng cân nếu bạn lỡ ăn quá nhiều.

• Khoai tây

Tinh bột của khoai tây giàu vitamin B1, phốt pho, cellulose, và nguồn vitamin C dồi dào khi nấu chín. Công dụng của khoai tây là giữ huyết áp ổn định, cung cấp chất dinh dưỡng để nuôi dưỡng thành mạch tim.

Đối với lĩnh vực làm đẹp, bạn có thể xoay nhuyễn khoa tây để làm các loại mặt nạ đơn giản. Giúp tăng cường độ ẩm cho làn da, làm giảm lượng dầu trong da. Ngoài ra, một lượng vitamin C, E sẽ giúp chống oxy hóa cực mạnh, giúp làn da trắng hồng một cách tự nhiên.

Khoai tây không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn hỗ trợ làm đẹp

• Ngô nếp

Các thành phần trong ngô nếp như: protein, chất xơ, canxi, photpho, kali, B1, B2, B3, folate, vitamin K, E, A. Tuyệt đối không chứa cholesterol. Tương tự như ngô màu vàng. Ngô nếp rất tốt cho thận, gan và tim mạch. Các chất này chống oxy hóa rất tốt, ngăn chặn các bệnh ung thư.

• Đậu trắng

Đậu trắng chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, giàu vitamin. Chất khoáng trong các loại đậu này có nhiều natri, kali và các chất khác như canxi, magie, sắt và photpho. Các chị em phụ nữ có thể dùng loại thực phẩm trong việc giảm cân. Ngoài ra, đậu trắng còn có tác dụng chống bệnh tiểu đường, tim mạch, các triệu chứng viêm khớp và hỗ trợ chống ung thư ruột kết.

Đậu trắng có tác dụng chống các bệnh về tim mạch và các triệu chứng viêm khớp

• Nấm trắng

Nấm luôn là thực phẩm nhiều người ưa chuộng, được sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Vì nấm trắng chứa ít calo, không có cholesterol. Ngược lại chứa nhiều kali, salen, riboflavin có công dụng giảm lượng đường trong máu, cải thiện tuyến tụy.

Những thực phẩm màu trắng luôn được khuyến khích cho những người bị bệnh tim mạch, ung thư và bệnh lý tuyến tụy.

• Tỏi tây

Tỏi tây là gia vị phổ biến trong cuộc sống ở nhiều quốc gia. Chúng mang lại công dụng hiệu quả vô cùng tuyệt vời cho sức khỏe.

Phần thân xanh giàu vitamin C, E và carotene, những chất trên giúp cơ thể miễn dịch với các bệnh cảm cúm và đường hô hấp.Tỏi tây có tính ấm và vị cay, rất dễ tiêu hóa , sát khuẩn, nhuận tràng. Các muối kiềm trong tỏi tây có tác dụng lợi tiểu rất tốt.

Tỏi tây giúp nâng cao hệ miễn dịch với các bệnh cảm cúm và đường hô hấp

Trong lĩnh vực làm đẹp. tỏi tây có khả năng làm giảm các nốt mụn mới xuất hiện và nước tỏi tây sẽ làm cơ thể tỉnh táo, thanh giọng và giảm đau họng.

• Tỏi

Tỏi được xem là gia vị không thể thiếu trong mỗi gia đình, chúng cũng được xem là một loại thuốc kháng sinh, ngăn chặn các vi khuẩn hay vi rút xâm nhập. Tỏi giúp làm lành các vết thương nhanh hơn và giảm nguy cơ viêm nhiễm.

Ngoài công dụng chống ung thư và các bệnh tim mạch, tỏi còn giúp phòng trị bệnh cảm cúm rất tốt. Điều trị thấp khớp, huyết áp cao và xơ vữa động mạc, các bệnh về gan. Nếu trong đông y, tỏi được dùng để chữa trị đầy bụng, rối loạn, tiêu chảy, sốt rét và rụng tóc.

• Hành tây

Hành tây chứa lượng lớn chất lưu huỳnh, loại củ này là nguồn cung cấp vitamin C, axit folic, canxi và chất xơ.

Hơn nữa, hành tây còn chứa flavonoid có tác dụng làm giảm triệu chứng nhiễm trùng bàng quang, tuyến tiền liệt khỏe mạnh. Sẽ tuyệt vời hơn khi bạn cho vài lát hành tây tươi vào món salad để hấp thu nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Như vậy, những loại thực phẩm có màu trắng đều cung cấp nhiều chất dinh dưỡng vô cùng có lợi. Mỗi loại rau củ quả đều có những công dụng riêng đáp ứng như cầu sức khỏe của mỗi người. Vì vậy, bạn nên kết hợp các loại rau củ quả nhiều màu sắc để được cung cấp nhiều dưỡng chất có cơ thể.

Tác giả: Minh Thư